반응형 해동1 냉동식품 해동 후 재냉동의 위험성과 식품별 주의사항 냉동식품은 현대인의 식생활에서 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 하지만 해동 후 재냉동하는 것에 대한 우려가 커지고 있습니다. 이번 포스팅에서는 냉동식품 해동 후 재냉동의 위험성과 각 식품별로 어떤 위험이 있는지에 대해 자세히 알아보겠습니다. 냉동식품은 신선도를 유지하고, 유통기한을 늘리기 위해 사용됩니다. 그러나 해동 후 다시 냉동하는 것은 여러 가지 위험을 동반합니다. 해동 과정에서 식품의 온도가 상승하게 되면, 세균이 번식할 수 있는 환경이 조성됩니다. 따라서 해동 후 재냉동은 매우 주의해야 할 사항입니다. 재냉동의 위험성식중독균의 생존 해동된 식품은 식중독균이 생존할 수 있는 온도에 노출됩니다. 특히, 일부 식중독균과 노로바이러스는 냉동 상태에서도 살아남을 수 있습니다. 해동 후 재냉동을 하.. 2024. 11. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
