반응형 전체 글287 튀김에 사용하면 좋은 오일 튀김에 사용하면 좋은 오일 기름에 음식 재료를 튀기는 튀김 요리는 바삭하고 고소한 맛 때문에 남녀노소 모두에게 언제나 환영받는 음식이 아닐까요? 그런데 이렇게 맛있는 튀김 요리도 쓰는 오일에 따라 맛과 영양, 건강적인 측면에서 큰 차이가 있다고 합니다. 그래서 오늘은 어떤 오일을 사용해 튀김 요리를 제대로 즐길 수 있는지, 또 튀김에 가장 적합한 발연점을 가진 오일과 그렇지 않은 오일에 대해 알아보겠습니다. 튀김 요리에 맞는 오일의 조건 일단 튀김 요리에는 발연점이 높은 오일들이 좋다고 합니다. 발연점이 낮은 오일들은 요리 과정에서 몸에 좋지 않은 물질 들이 발생한다고 합니다. 1. 튀김에 적합한 기름:( 정제된 오일) 1-1 콩기름: 콩기름은 발연점이 약 232°C(450°F)로 높아 튀김에 적합합니다.. 2023. 5. 25. 여름에 특히 관리해야 하는 질환 5가지 여름철에 특히 관리해야 하는 질환 5가지 여름은 무덥고 습한 날씨로 인해 건강한 사람들도 힘들어하는 계절입니다, 또한 야외 활동이 많은 시기이므로 건강 관리에 철저히 신경쓰지 않으면 열사병을 비롯한 여러 질환에 시달릴 수 있습니다. 특히 신체 질환을 가지고 있는 분들은 더욱 더 신경을 써야 하는데요. 여름철에 특히 신경을 써야 하는 질환 5가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 당뇨 질환 무더위는 혈액 순환의 변화로 땀을 많이 흘리게 하며 이로 인해 혈당 수치에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 무더위로 인한 탈수는 또한 전해질의 불균형으로 이어져 당뇨병 관리를 더욱 복잡하게 만들 수 있으며 상승된 혈당을 낮추기 위해 인슐린을 과도하게 분비하면서 저혈당 위험이 생길 수 있습니다 예방 조치 ●무더위로 인해 혈당 수.. 2023. 5. 23. 이전 1 ··· 55 56 57 58 다음 728x90 반응형
