수박-여름을 달콤하고 시원하게.

수박

수박-여름을 달콤하고 시원하게

달콤하고 시원한 즙이 많은 수박은 여름에 많은 사랑을 받는 과일 중 하나입니다.. 수박은 간편하게 섭취할 수 있으며 요리방법도 간단하여 별 다른 요리 솜씨가 없어도 여러 방법으로 먹을 수 있는 과일입니다. 오늘은 여름을 대표하는 맛있는 수박의 효능과 간단한 요리법에 대해 알아보겠습니다.

수박이 여름에 어울리는 과일인 이유

수박은 수분 함량이 높고 칼로리가 낮기 때문에 여름철에 제격인 과일입니다. 또 수박은 100g당 46kcal에 불과하며, 수분 함량은 92%입니다. 수분은 우리 몸의 체온을 조절하고, 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다. 여름철에는 땀을 많이 흘리기 때문에 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요한데 수박은 수분을 충분히 공급해 주는 과일입니다.

수박의 영양학적 가치

수박에는 비타민 A, C와 칼륨, 마그네슘, 리코펜, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

수분 보충 및 탈수 예방: 수박은 90% 이상의 물 분자를 함유하고 있어 체내 수분 보충에 탁월한 역할을 합니다. 여름철에는 땀을 많이 흘리기 때문에 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 수박은 수분을 충분히 공급해 주는 과일이기 때문에 여름철에 섭취하기에 좋습니다.

면역력 증진:

수박에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 비타민C는 우리 몸의 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하는 항산화제 역할을 합니다. 또한, 비타민C는 콜라겐 생성에 필수적인 영양소로, 피부 건강에도 도움이 됩니다.

혈압 조절 및 심장 건강 증진:

수박에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮추고 심장 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다. 칼륨은 우리 몸의 세포에서 과도한 나트륨을 배출하는 데 도움이 됩니다. 또한, 칼륨은 근육의 수축과 이완을 조절하는 데 도움이 됩니다.

연골과 뼈, 근육의 보호 및 회복:

수박에는 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 되고 스트레스를 줄이는 데 효과적입니다. 마그네슘은 뼈의 주요 성분으로, 뼈의 강도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

또한, 마그네슘은 신경과 근육의 기능을 조절하는 데 도움이 됩니다.

수박화채

수박으로 즐기는 요리

수박으로 만들 수 있는 맛있는 요리들은 상쾌한 음료부터 샐러드와 디저트까지 다양합니다.

꿀을 이용한 수박화채

꿀을 이용한 수박화채 만드는 법은 다음과 같습니다:

재료: 수박 1/2통 꿀 2큰술 얼음 1컵 레몬즙 1큰술 민트 잎 10장 만드는 법: 수박을 깍둑썰기합니다.

꿀, 얼음, 레몬즙, 민트 잎을 넣고 섞습니다.

잔에 담아서 먹습니다.

꿀을 이용한 수박화채는  시원하고 상큼한 맛이 일품입니다. 수박에 풍부한 수분과 비타민C가 피로를 해소하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 또한, 꿀은 항산화 작용을 하여 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 따라서, 꿀을 이용한 수박화채는 여름철에 건강을 지키면서 즐길 수 있는 좋은 음료입니다.

연유와 사이다를 이용한 수박화채

이 화채는 수박과 다른 과일, 연유, 우유, 사이다 등을 이용하여 만드는 상쾌한 음료입니다.

재료: 수박 기타 과일 (선택사항) 연유 우유 사이다

레시피: 수박을 한입 크기로 잘라줍니다.

수박과 기타 과일을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

갈아진 과일 주스에 연유, 우유, 사이다를 넣어줍니다.

연유가 바닥에 가라앉지 않도록 잘 섞어줍니다. 시원하게 즐기세요!

이 레시피는 매우 간단하며, 여름철 시원하게 즐길 수 있는 음료로 추천합니다

수박 쇼베

수박쇼베는 수박을 이용한 냉동 디저트로 만들기 쉽고 건강하게 먹을 수 있습니다.

재료: 수박 2컵 (큐브로 자름) 라임 1/2개 (즙만 사용)

레시피: 수박을 큐브로 자른 후 냉동실에서 얼립니다.

라임을 반으로 자른 후 즙을 짜냅니다.

얼린 수박과 라임즙을 믹서기에 넣고 고르게 갈아줍니다.

갈아진 수박 쇼베를 그릇에 담아 바로 먹거나, 냉동실에서 다시 얼려서 나중에 즐길 수 있습니다.

이 레시피는 매우 간단하며, 단 5분이면 완성할 수 있으며 여름철 시원하게 즐길 수 있는 디저트로 추천합니다

수박화채 스무디:

수박화채 스무디는 시원하고 상큼한 수박화채를 스무디로 즐길 수 있는 맛있는 음료입니다.

재료: 수박 2컵(씨 제거, 큐브로 자른 후 냉동), 설탕 2-3스푼(선택적, 단맛 조절), 레몬주스 1스푼, 얼음 1컵, 화채 1컵(수박화채를 만들기 위한 재료)

레시피:냉동한 수박 큐브를 블렌더에 넣고, 설탕, 레몬주스, 얼음을 추가합니다. 모든 재료를 블렌더에서 부드럽게 혼합한 후 미리 썰어 놓은 수박화채를 스무디 위에 올려 섞어가며 마십니다. 

수박 스무디:

수박 스무디는 상큼하고 시원한 여름 음료로 인기가 많습니다. 만드는 방법은 아주 간단합니다.

재료:수박 2컵(씨 제거, 큐브로 자른 후 냉동), 요구르트 혹은 우유 1/2컵, 얼음 1, 스테비아 또는 일반 설탕

레시피: 얼린 수박을 블렌더에 넣고, 요구르트나 우유를 더합니다. 원하는 단 맛에 따라 설탕,  스테비아를 추가합니다.  스무디가 부드러운 상태가 될 때까지 충분히 혼합한 후 마시면 됩니다.

수박 먹을 때 주의점

수박을 먹을 때 주의해야 할 사람과 질환은 다음과 같습니다:

신장 질환 환자

과체중이나 당뇨, 혈당 관리가 필요한 사람

소화 불량이 있는 사람

수박에는 칼륨, 당분, 시트룰린이 많이 함유되어 있습니다. 신장 질환이 있는 사람은 신장의 기능이 떨어져 칼륨을 제대로 배출하지 못하기 때문에 혈중 칼륨 수치가 높아질 수 있습니다. 혈중 칼륨 수치가 높아지면 근육의 힘이 약해지고 손발이 저린 증상이 나타날 수 있습니다.

과체중이나 당뇨, 혈당 관리가 필요한 사람은 수박에 함유된 당분이 혈당 수치 상승을 일으킬 수 있으므로 과도한 섭취를 주의해야 합니다.

수박에 포함된 시트룰린은 소화 불량 증상을 일으킬 수 있습니다. 따라서 적당한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다

결론

무더운 여름날씨에는  건강에 좋고, 수분을 공급하고, 풍미가 가득한 수박을 시원하게 드시는 것도 일상에서 느끼는 소소한 행복이 될 것입니다. 여기에 위의 여러 가지 레시피를 곁들인다면 이번 여름에는 수박의 더 기막힌 맛을 즐기시게 될 것입니다. 참고로 수박껍질물 쓰레기로 분류됩니다. 부피가 큰 단점이 있어서 작게 잘라 배출해야 합니다.