여름에 좋은 샐러드 만들기

여름에 좋은 샐러드 만들기

여름철에는 무더위로 인해 입맛을 잃거나 쉽게 먹을 수 있는 인스턴트 음식에 빠지기 쉽습니다. 그러나 조금만 신경 쓰면 건강에 좋고 수분이 많은 과일이나 식재료를 이용하여 가벼운 식사, 간식 또는 반찬을 만들어 섭취할 수 있습니다. 여름에는 선택할 수 있는 재료가  많아 입맛에 맞는 재료로 샐러드를 만들어 간편하게 즐길 수 있습니다.

왜 여름 샐러드인가

여름에 나는 식재료를 이용한 샐러드는 시각적인 즐거움과 미각의 즐거움 그 이상입니다. 섬유질이 많고 칼로리가 낮으며 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강한 선택입니다. 또한 대부분의 샐러드 재료의 높은 수분 함량은 더운 여름 동안 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

간단히 만들어 먹을 수 샐러드

수박샐러드

수박과 페타 샐러드

이 샐러드는 수분이 많은 수박 덩어리, 짭짤한 페타 치즈, 신선한 민트 잎으로 단맛과 짠맛의 완벽한 균형을 이룹니다.

재료

작은 수박 1개

페타 치즈 200g

신선한 민트 잎 한 줌 

올리브유 2큰술 라임 1개 즙

레시피

수박을 먹기 좋게 입방체로 자릅니다.

페타 치즈를 조각내 줍니다.

민트 잎을 잘게 잠그거나 다져 줍니다.

모든 재료를 그릇에 담습니다.

올리브 오일과 라임 주스를 뿌립니다.

가볍게 섞어서 섞어주세요.

수박과 페타 샐러드는 수박 덕분에 수분을 공급하고 상쾌합니다. 또한 페타 치즈의 칼슘과 민트의 항산화제로 영양을 선물합니다.

옥수수방울토마토샐러드

구운 옥수수 샐러드

이 샐러드는 구운 옥수수, 피망, 방울토마토, 아보카도가 톡 쏘는 라임 드레싱으로 버무려진 풍미 가득한 조합입니다.

재료

옥수수 1개

청양고추 1/2개

방울토마토 1컵

잘 익은 아보카도 1개

라임즙 2개 올리브유 4큰술

취향에 따라 소금과 후추를 첨가해도 좋습니다.

레시피

옥수수를 프라이팬이나 오븐에 구워 준 후 알맹이를 골라냅니다.

피망과 아보카도는 먹기 좋게 잘라 주고 방울토마토는 반으로 자릅니다.

모든 재료를 그릇에 담습니다.

드레싱은 라임즙, 올리브유, 소금, 후추를 섞는다. 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 잘 버무립니다.

구운 옥수수 샐러드는 옥수수와 피망의 섬유질, 토마토와 고추의 비타민 A와 C, 아보카도와 올리브 오일의 건강한 지방이 풍부합니다. 구운 옥수수가 기본이나 없을 경우 삶은 옥수수나 통조림 옥수수를 사용해도 식감의 차이가 조금 나겠지만 전체적으로 무방합니다.

오이와딜샐러드

오이와 딜 샐러드

이 상쾌한 샐러드는 아삭아삭한 오이, 신선한 딜, 톡 쏘는 요구르트 드레싱의 완벽한 조화입니다.

재료

큰 오이 2개

신선한 딜 한 줌

플레인 요거트 1컵

레몬즙 2큰술

취향에 따라 소금과 후추를 추가해도 좋습니다.

레시피

오이를 얇게 썬다.

딜을 자른다.

볼에 요거트, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.

오이와 딜을 큰 그릇에 담습니다. 드레싱을 샐러드 위에 붓고 잘 버무립니다.

오이와 딜 샐러드는 오이의 높은 수분 함량으로 인해 수분을 공급합니다. 또한 요구르트의 프로바이오틱스와 딜의 항산화제를 제공합니다.

복숭아와 아루쿨라샐러드

복숭아 아루굴라(루꼴라) 샐러드

이 샐러드는 아루굴라의 톡 쏘는 맛과 여름 복숭아의 달콤함을 결합한 것입니다.

재료

신선한 아루굴라 4컵

잘 익은 복숭아 2개

치즈 1/4컵 꿀 2큰술

디종 머스터드 2큰술

올리브유 4큰술

취향에 따라 소금과 후추를 추가해도 좋습니다.

레시피

아루굴라를 씻어서 말립니다.

복숭아를 썰어주세요. 치즈를 부순다.

볼에 꿀, 디종 머스터드, 올리브유, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.

큰 볼에 아루굴라, 복숭아,  치즈를 넣고 섞습니다.

샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 잘 버무립니다.

복숭아와 아루굴라 샐러드는 아루굴라와 복숭아의 비타민 A와 C가 풍부합니다. 치즈는 크림 같은 질감을 더하고 칼슘과 단백질을 제공합니다.

토마토아보카도샐러드

토마토와 아보카도 샐러드

이 샐러드는 잘 익은 여름 토마토와 크리미 한 아보카도를 라임 비네그레트 소스로 버무린 간단하면서도 맛있는 조합입니다.

재료

잘 익은 토마토 4개

잘 익은 아보카도 2개

라임즙 2개

올리브유 4큰술

취향에 따라 소금과 후추를 추가해 줍니다.

레시피

토마토와 아보카도를 썰어주세요.

볼에 라임즙, 올리브유, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.

토마토와 아보카도를 큰 그릇에 담습니다.

샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 잘 버무립니다.

토마토와 아보카도 샐러드는 토마토의 비타민 A와 C가 풍부하고 아보카도의 건강한 지방이 풍부합니다.

베리와퀴노아샐러드

베리와 퀴노아 샐러드

이 샐러드는 단백질이 풍부한 퀴노아와 건강에 좋은 베리류를 섞은 것입니다.

재료

익힌 퀴노아 2컵

혼합 베리 1컵(딸기, 블루베리, 라즈베리)

레몬 1개의 즙

올리브유 4큰술

레시피

삶은 퀴노아는 씻어 물기를 뺀다.

장가를 씻으십시오.

볼에 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만듭니다.

큰 그릇에 퀴노아와 베리를 섞습니다.

샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 잘 버무립니다.

베리와 퀴노아 샐러드는 퀴노아의 단백질 함량이 높고 베리의 항산화제가 풍부합니다.

결론

위의 샐러드는 여름에 완벽하고 쉽게 구할 수 있는 재료로 쉽게 만들 수 있으며 영양이 풍부합니다. 이렇게 만든 샐러드는 식사를 가볍고 상쾌하게 하면서 풍부한 여름 농산물을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다.